Vini Menhir - Quota 29 - MAGNUM Salento IGT

Rode wijn | Italië, APULIA | 2018
Intens rood met paarse tinten. Zeer fruitige, zachte, zuiderse, volle en kruidige rode wijn. Zeer aromatisch, met eigenschappen van rijp rood fruit (kersen & braambessen) en een hint van peper. De smaak is vol met een warme vloed van overrijp geparfumeerd fruit, een beetje restsuiker en een lange fruitige afdronk. Met deze cuvee wil dit wijnhuis ons vooral het fruit in de Primitivo leren kennen in plaats van krachtige overgeconcentreerde wijnen voor te stellen.
€ 25,10  20,74 excl. btw

Specificaties

Te bewaren (jaren)
"+ 2-3"
Volume
1.5
Jaar
2018
Serving temperature
16°C
Type
Rode wijn
Land
Italië

Druif & ambacht

Druiven
Primitivo (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Regio
APULIA
Vinificatie
Manuele oogst. Lange schilmaceratie en daarna korte (6 maand) opvoeding op vaten van 600 à 1000 L. De hoeveelheid druiven per hectare wordt beperkt en alle druiven worden, op het juiste moment, handmatig geoogst en uiterst zorgvuldig geselecteerd op rijpheid . Deze zorgvuldigheid geeft de wijnen een zeer uitgebalanceerd en geconcentreerd karakter.

Smaakprofiel

Gerechten
Lam, Spek - gerookt, Ragout, Wild, Konijn met pruimen, Kaas
Smaakprofiel
Intens rood met paarse tinten. Zeer fruitige, zachte, zuiderse, volle en kruidige rode wijn. Zeer aromatisch, met eigenschappen van rijp rood fruit (kersen & braambessen) en een hint van peper. De smaak is vol met een warme vloed van overrijp geparfumeerd fruit, een beetje restsuiker en een lange fruitige afdronk. Met deze cuvee wil dit wijnhuis ons vooral het fruit in de Primitivo leren kennen in plaats van krachtige overgeconcentreerde wijnen voor te stellen.
Categorieën