Quinta da Pacheca - Porto Vintage
Apero & Digestif | PORTO | 2019
Tinted and opaque in the center with dark red maple. The nose is full and very elegant with complex black fruit, fresh notes of menthol, eucalyptus and violet. In the mouth there’s an explosion of wild fruit with firm but elegant tannins. Fresh and with an intensity that promises a long life.
€61.35
50.70
excl. VAT
Specifications
Serving temperature
16-18 °C
Type
Apero & Digestif
Vintage
2019
Storage (years)
> 10
Volume
0.75
Grape & craft
Region
PORTO
Grape varieties
Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousao, Tinta Cao, Touriga Nacional, Touriga Franca
Viticulture
Traditional
Vinification
De koude droge winter van 2003 zorgt voor een latere kieming. Ook de lente zorgde voor een tragere groei. De hete zomer kon het verschil niet goedmaken, de druiven waren aan de kleine kant.
De oogst, vanaf 20 september, in bakjes van 25 kg, gaat het persen met de voeten in lagares vooraf. De wijn rijpt één jaar in oude eiken vaten van Portugese eik. Na deze rijping werd een zeer goede kwaliteit vastgesteld en werd de vintage port afgeroepen. Hij werd gebotteld in juni 2005.
Flavour profile
Food pairing
Dessert - red fruit | Cheese - blue cheese | Dessert with chocolate | Chocolade moelleux
