Castorani - Amorino | Montepulciano d'Abruzzo DOC
Red wine | Italy | 2021
Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur met wat viooltjes-tinten. Het aroma in de neus is geconcentreerd, met toetsen van kruidigheid, woudfruit, peper, vanille en chocola.
In de mond proeven we een heel gestructureerde wijn, full bodied en rijk, met harmonieuze en elegante tannines. De afdronk is lang, met aroma's van geconserveerd fruit en kruidigheid.
€27.13
22.42
excl. VAT
Specifications
Serving temperature
17-18°
Type
Red wine
Country
Italy
Vintage
2021
Storage (years)
> 10
Volume
0.75
Grape & craft
Grape varieties
Montepulciano (100%)
Viticulture
Sustainable/HVE
Vinification
De opbrengst per hectare is erg gelimiteerd.
De oogst gebeurt manueel in de maand oktober met een nauwgezette selectie van druiven, deels overrijp gepukt.
Vinificatie: fermentatie aan 30º C; regelmatig overpompen en maceratie van 40 dagen in 150 hl vaten. Malolactische fermentatie: gedurende de maceratie met de druivenschillen. Rijping: 12 maanden in eiken vaten "sur lies". Alcohol volume: 13.5%.
Flavour profile
Taste profile
Smooth juicy
Food pairing
Meat - red | Beef tongue in Madeira sauce | Meat - grilled | Meat - aged beef | Calfmeat
About Castorani
The estate, owned by F1 pilot Jarno Trulli since 1999, is located in Abruzzo near the town of Alanno, and has 35 hectares of vineyards, mainly planted with Montepulciano and Trebbiano. The average age of the vineyard is 30 years. Everything happens according to organic principles.