Château Dutruch Grand Poujeaux - C.B. - 3L | Moulis
Red wine | France, MOULIS | 2016
Deze wijn heeft een complex boeket (rijp fruit, vanille, cacao) met een stevige structuur. In de mond een explosie van rijpe vruchten en kruidige toetsen, een verleidelijke wijn met veel souplesse en finesse binnen Médoc. Het is een uitgebalanceerde en klassieke Bordeaux met stevige tannine, vleugen van kaneel en broodkruim.
€121.22
100.18
excl. VAT
Specifications
Serving temperature
17-18°C
Year
2016
Type
Red wine
Country
France
Vintage
2016
Storage (years)
"", > 10
Volume
3
Grape & craft
Region
MOULIS
Grape varieties
Cabernet Franc (2%), Cabernet Sauvignon (58%), Merlot (35%), Petit Verdot (5%)
Viticulture
Traditional
Vinification
De oogst gebeurt voor 60% manueel en 40% mechanisch. Vervolgens is er een maceratie aan gecontroleerde temperatuur van 17 à 25 dagen in inox tanks en in betonnen tanks. Fermentatie aan max. 28°C om de fruitigheid te bewaren en een zachte extratie van tannines te verzekeren. De wijn rijpt 18 maanden, waarvan 12 op eik, waarvan 1/3 nieuwe eiken vaten.
Flavour profile
Food pairing
Game - deer, Lamb - chops, Steak
About Ch. Dutruch Grand Poujeaux
A 26 ha vineyard with traditional grape varieties, namely Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Petit Verdot. The chateau opts for quality by keeping productivity low (between 37 and 59 hl / ha). The vines have an average age of thirty years. A new wine cellar was built in 1999, with cuves in concrete and stainless steel, equipped with thermal regulation.
