Quinta da Pacheca - Porto LBV
Apero & Digestif | PORTO | 2014
Deze port heeft een donkere violet kleur. In de neus is hij erg complex met intense aroma's van rijp rood fruit gecombineerd met noten. Het palet is erg elegant en gestructureerd met stevige maar vrij zachte tannines.
Aroma's van rijp fruit en wat delicate kruidigheid.
De finale is fris, elegant en lang.
€21.11
17.45
excl. VAT
Specifications
Serving temperature
16°
Year
2014
Type
Apero & Digestif
Vintage
2014
Storage (years)
"> 10"
Volume
0.75
Alc%
19.5
Grape & craft
Region
PORTO
Grape varieties
Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Viticulture
Traditional
Vinification
Zodra de druiven toekomen op het domein gebeurt er een strenge selectie. De druiven worden dan inclusief steeltjes geperst en naar een 'lagar' = fermentatiekuip gebracht, waar ze op traditionele wijze (met de voeten) worden geperst. Hierna wordt er alcohol aan toegevoegd om de fermentatie te stoppen.
Deze portwijn heeft 4 jaar in grote eiken vaten van 600 liter grijpt en is gebottled zonder filtratie. Hierdoor kan er na verloop van tijd sediment in de fles komen en kan je dus best decanteren.
Flavour profile
Food pairing
Cheese - blue cheese, Dessert - red fruit, Dessert with chocolate
