Sarget de Gruaud Larose | St. Julien
Red wine | France, SAINT-JULIEN | 2016
Tweede wijn van het Chateau Gruaud Larose. Deze wijn heeft een mooie, paarse kleur. In de neus indrukken van geroosterd brood, zeer rijp zwart fruit en enkele vegetale toetsen. Medium bodied. Mooie fruitigheid. In aanzet een heel sappige wijn met een perfecte harmonie en een toets van vanille.
€32.95
27.23
excl. VAT
Specifications
Serving temperature
17-18°C
Year
2016
Type
Red wine
Country
France
Vintage
2016
Storage (years)
> 10
Volume
0.75
Grape & craft
Region
SAINT-JULIEN
Grape varieties
Cabernet Franc (8%), Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (2%)
Viticulture
Traditional
Vinification
Double reception of harvest and weighing of the crop. Plot selection in the tank (grape variety, terroir, age, …). Fermentation at 24°C - 26°C with daily tasting of each tank. Maceration for 20 - 30 days with an immediate transfer of the press wine into barrels. Malolactic fermentation together with the alcoholic fermentation by co-inoculation. Ageing for 14 months in French, fine grain, oak barrels.
Flavour profile
Flavour profile
Complex structuur tanninerijk - medium (Rood)
Food pairing
Dishes with truffle, Lamb
