Domaine Mas de Boislauzon blanc | Châteauneuf du Pape | BIO
Vin Blanc | France, RHONE | 2023
Au nez, beaucoup de fruits exotiques mélangés avec une pointe de bois et de fleur d’accacia. En bouche on a la même impression, fruitée (abricot sec), grasse en attaque, équilibrée et riche.
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excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
France
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
12°C
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Grenache blanc (50%), Roussanne (40%), Clairette (10%)
Région
RHONE
Viticulture
Biologique
Vinification
Les vignes plantées ont en moyenne 60 ans, voire plus de 100 ans. Le rendement par hectare est délibérément maintenu bas (32-35 hl / ha), ce qui, avec l'assemblage subtil, assure des vins originaux et délicats aux arômes purs. Les raisins sont récoltés à la main et triés par parcelle. Ils sont dégonflés, aucune levure n'est ajoutée. La fermentation est traditionnelle et à température contrôlée. L'éducation est en cuves en acier inoxydable et en fûts de chêne neufs.
Profil gustatif
Profil de goût
Complex boisé
Mets adaptées
Poissen - sauce au beurre | Fromage fermenté - Comté | Fruits de mer | Plats aux truffes
