Des caisses empilées à l’importation de vins
Quel est le point commun entre Steve Jobs,
les Beatles, Bill Gates, Walt Disney… et Marc Dulst ? Tous ont débuté dans un
garage, portés par une passion qui allait devenir leur métier.
C’est dans son propre garage que Marc Dulst a commencé à empiler des caisses de
vin. Il goûtait, comparait, partageait ses découvertes et donnait des conseils
à ses proches. Très vite, une qualité s’est imposée…
Le verre est toujours à moitié plein
Il y a ceux qui voient le verre à moitié
vide, et puis il y a ceux pour qui il est à moitié plein. Marc Dulst appartient
clairement à la deuxième catégorie. Non seulement parce qu’il a très vite fait
du vin son métier, mais aussi parce qu’il est convaincu qu’une vision positive
change notre regard sur le monde.
C’est dans cet esprit que DULST, le vin avec conseil, s’est donné pour mission
de « donner le sourire à chaque dégustation ».
Cette philosophie – du produit, des vignerons et des amateurs – a permis à
DULST de devenir, en un quart de siècle, une référence parmi les importateurs
belges de vin.
La passion mène parfois à la déception… mais surtout à la connaissance
C’est la passion du vin qui a poussé Marc Dulst à développer le système de conservation Qivino. Le projet a suscité beaucoup d’intérêt, sans pour autant s’imposer durablement. Mais qu’à cela ne tienne : pour Marc, le verre est toujours à moitié plein. Son expérience fait aujourd’hui de lui un conseiller avisé en matière de conservation et d’évaluation des vins.
Autre anecdote : après ses études en œnologie, Marc a gardé un souvenir amer d’un certain rosé. À l’époque, un vin légèrement pétillant venu du Portugal, dans une bouteille ovale portant le nom d’un personnage biblique, était servi à tout-va. En tant que vinologue, il en était profondément déçu.
Mais sa soif de compréhension l’a poussé à suivre de près l’évolution des rosés européens. Et avec raison : leur qualité a considérablement évolué. Chez DULST wijn met advies, on sait aujourd’hui exactement quels rosés méritent d’être savourés.
D’une simple garage à 1500 m² de cave à vin
Steve Jobs, les Beatles, Bill Gates, Walt Disney… Aucun d’eux n’est resté longtemps dans son garage. Il en va de même pour Marc Dulst. Certes, son entreprise n’a pas connu la même croissance spectaculaire. Mais une chose est sûre : il a probablement savouré plus de vin que tous ces messieurs réunis. Et il souhaite que les clients de DULST wijn met advies en fassent autant.
Aujourd’hui, DULST wijn met advies dispose d’un espace de stockage souterrain de plus de 1500 m², où chaque bouteille repose dans des conditions idéales. Ces caves ont été spécialement conçues pour permettre aux vins d’évoluer dans un environnement optimal.
Il ne manque plus qu’un moment festif pour déboucher ces bouteilles. Et faire naître un sourire sur les lèvres de ceux avec qui vous les partagez.
Une équipe grand cru
Chez nous, les talents viennent de toutes les générations. Ensemble, ils forment une équipe digne des plus grands millésimes. Faites connaissance :
Marc – Gérant, conseiller en vin diplômé
Fabienne – Gérante, responsable magasin
Maarten – Conseiller en vin polyvalent (WSET Adv. 3), responsable logistique
Martine – Assistante administrative & marketing
Annelies – Assistante administrative & marketing
Nicolas – Assistant administratif achats et accises (Sommelier)
Kristine – Comptabilité
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