Castorani - Amorino | Montepulciano d'Abruzzo DOC
Vin rouge | Italie, ABRUZZO | 2020
Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur met wat viooltjes-tinten. Het aroma in de neus is geconcentreerd, met toetsen van kruidigheid, woudfruit, peper, vanille en chocola.
In de mond proeven we een heel gestructureerde wijn, full bodied en rijk, met harmonieuze en elegante tannines. De afdronk is lang, met aroma's van geconserveerd fruit en kruidigheid.
27,13 €
22,42
excl. VAT
Specifications
Millésime
2020
Pays
Italie
Stocker (années)
"> 10"
Température de service
16-18 °C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Montepulciano
Région
ABRUZZO
Viticulture
Raisonnée
Vinification
De opbrengst per hectare is erg gelimiteerd.
De oogst gebeurt manueel in de maand oktober met een nauwgezette selectie van druiven, deels overrijp gepukt.
Vinificatie: fermentatie aan 30º C; regelmatig overpompen en maceratie van 40 dagen in 150 hl vaten. Malolactische fermentatie: gedurende de maceratie met de druivenschillen. Rijping: 12 maanden in eiken vaten "sur lies". Alcohol volume: 13.5%.
Profil gustatif
Profil de goût
Souple et juteux
Mets adaptées
langue de bœuf en sauce madère | Viande - rouge, grillée | Viande de veau
