Costa di Bussia - Luigi Arnulfo | Barolo DOCG
Vin rouge | Italie, PIEMONTE | 2017
Une fois que le vin a évolué, on distingue une couleur aux nuances orangées typique du nebbiolo. C'est un vin structuré avec une bonne quantité de tanins élégants qui sont doux à un jeune âge, mais garantissent une longue conservation. Un grand vin italien avec beaucoup de terroir qui développe sa complexité après quelques années de vieillissement en bouteille. On retrouve des arômes de cassis, de fraise, de violette, de menthe et de truffe. Si vous buvez du vin avant l'âge de 10 ans, il doit impérativement être paraphé.
46,13 €
38,12
excl. VAT
Specifications
Millésime
2017
Pays
Italie
Stocker (années)
> 10
Température de service
18 °C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Nebbiolo (100%)
Région
PIEMONTE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour cette cuvée et une récolte ultérieure est utilisée (10 jours après avoir atteint une maturité optimale). Les raisins macèrent pendant 12 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C. Le vin mûrit ensuite pendant 30 mois dans de grands fûts de chêne slaves (foudres ou botte), puis en bouteille.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Perdrix | Gibier - ragoût | Gibier | Fromage - mûr
