Sios - Alto | Costers del Segre DO Catalunia | BIO
Vin rouge | Espagne, CATALUNA | 2021
Le vin a une apparence de couleur rubis intense avec des arômes de fruits noirs au nez (baies noires et bleues), romarin et à la fin au chocolat, pain grillé et une impression de bois. Nous nous sentons dans la bouche d’un démarreur progressif avec une structure riche. Le vin est corsé. Il possède une bonne acidité et une finale longue.
21,02 €
17,37
excl. VAT
Specifications
Millésime
2021
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
17-18 °C
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Syrah, Garnacha, Tempranillo
Région
CATALUNA
Viticulture
Biologique
Vinification
Vin rouge moderne de leurs meilleurs lots. Les raisins proviennent de 6 parcelles différentes et sont froids macération avant la fermentation. Après la fermentation malolactique, que le vin mûrit encore en barrique (petits fûts de chêne Français de 225 litres).
Profil gustatif
Profil de goût
Souple et juteux
Mets adaptées
Carré d'agneau | Viande d'agneau - grillée | Champignons des bois | Fromage - mûr
About
Le domaine, appartenant à la famille Porcioles-Biuxo, est situé dans la région de Noguera, qui fait partie de l’appellation DO Costers del Segre. Cette appellation est située le long de la rivière Segre dans le nord-ouest de la Catalogne. Le «Segre» est l’un des principaux affluents de l’Èbre, prenant sa source dans les Pyrénées françaises et se jetant dans la province catalane de Lleida. C’est un domaine très vaste avec une superficie de 700 hectares, dont 71 hectares sont consacrés à la viticulture.
