Bollinger - Special Cuvée - Brut | Champagne
Vin mousseux | Frankrijk, CHAMPAGNE
À l’œil : une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs ; une bulle très fine.
Au nez : une très belle complexité aromatique ; des arômes de fruits mûrs et d’épices; des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.Au palais : une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité ; une bulle fine comme du velours; des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche
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hors tax
Specifications
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
"+ 1-2"
Température de service
8° C
Type
Vin mousseux
Volume
0.75
Alc%
12.3
Raisin & Artisanat
Cépage
Chardonnay (25%), Pinot Meunier (15%), Pinot Noir (60%)
Région
CHAMPAGNE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Maturation : un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de
l’Appellation. Dosage : modéré, 7 à 8 grammes par litre.
Profil gustatif
Mets adaptées
Apéritif, Coquilles St. Jacques, Huîtres, Oeuf brouillé avec du saumon, Saumon, Saumon - fumé, Sushi
