Castorani - Amorino* | Trebbiano d'Abruzzo DOC | BIO
Vin Blanc | Italië, ABRUZZO | 2021
Dans le verre, nous voyons des reflets dorés sur un fond jaune paille. Les arômes sont intenses avec des parfums de fleurs blanches et de fruits exotiques. Le goût a une minéralité agréable, avec des notes d'agrumes. En bouche, le vin est riche et plein. Ce qui suit est un arrière-goût persistant avec des notes d'amandes mûres.
20,02 €
16,55
hors tax
Specifications
Millésime
2021
Pays
Italië
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
7-10°C
Year
2021
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Trebbiano (100%)
Région
ABRUZZO
Viticulture
Biologique
Vinification
La récolte manuelle a lieu dans la seconde moitié de septembre. La macération dure plus de 12 heures à froid. La fermentation a également lieu à froid après un pressurage doux. La fermentation malolactique est réalisée en partie pour apporter une certaine rondeur. Le vin mûrit ensuite encore 4 à 5 mois "sur lie".
Profil gustatif
Mets adaptées
Hors-d'œuvres, Poulet - bouilli, Pâte - poisson, Risotto, Salades
Profil gustatif
Complex zonder houttoets - medium (Wit)
