Château Lagrange - G.C.C. | St. Julien
Vin rouge | Frankrijk, SAINT-JULIEN | 2016
Diepe, donkere kleur met paarse tinten. Zwarte kersen, zwarte bessen, zoethout en zwarte peper in de neus. In de mond een volle body, rond, krachtig en tegelijk een muntachtige frisheid. De wijn mondt uit in een lange finale met zachte tannine.
65,07 €
53,78
hors tax
Specifications
Millésime
2016
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
> 10
Température de service
18 °C
Year
2016
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (24%), Petit Verdot (6%)
Région
SAINT-JULIEN
Vinification
Elk perceel werd apart geoogst en gevinifiëerd. Traditionele vinificatie bij 26-28 °C voor een periode van een drietal weken. Dagelijks een gecontroleerde overheveling van de most, of een alternatieve extractiemethode zoals pigeage of delestage. Malolactische fermentatie. Opvoeding voor 21 maanden op eikenhouten vaten waarvan 60% nieuw. Zuivering van de wijn aan de hand van verse eiwitten. Finale blending alvorens het bottelen.
Profil gustatif
Mets adaptées
Chateaubriand, Entrecôte, Gibier à plumes
