Château Pontet Canet - G.C.C. | Pauillac
Vin rouge | Frankrijk, PAUILLAC | 2015
Deze wijn heeft een diepe purpere kleur.
In de neus vinden we veel rode vruchten, cacao en gerookte impressies terug. In de mond vinden we een complexe, overweldigende aanzet. Het is een diepe wijn, met veel onderbouwde tannines en genoeg ruggengraad om enkele decennia te vergeten in je kelder en dan een hemels moment te beleven.
150,92 €
124,73
hors tax
Specifications
Millésime
2015
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
"> 10"
Température de service
17-18°
Year
2015
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Cabernet Franc (4%), Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%), Petit Verdot (1%)
Région
PAUILLAC
Viticulture
Biodynamisch
Vinification
De plukkers verzamelen de druiventrossen in kleine bakjes, waardoor de druiven niet gekneusd worden. Dan worden ze een eerste keer gesorteerd, ontsteelt en opnieuw gesorteerd via een vibrerende tafel voor een laatste check, waardoor enkel de perfecte druiven overblijven.
In navolging met het biodynamische karakter van de wijngaard willen ze ook bij de vinificatie hetzelfde respact tonen voor de natuur door gebruiki te maken van spontane gisting en minimale interventie. De maceratie van de druiven duurt gemiddeld 4 weken.
Profil gustatif
Mets adaptées
Côtelette d'agneau, Gigot d'agneau, Steak - agneau, Viande - grillades, Viande - grillée
