Château Senejac | Haut-Médoc
Vin rouge | Frankrijk, MEDOC-HAUT-MEDOC | 2016
Château Sénéjac 2016 présente une couleur rouge profonde, aux reflets grenat. Le premier nez est très ouvert, précis avec des notes de cerises noires et de mûres. Après agitation, le nez prend tout son ampleur, avec des notes complexes de fruits rouges, associées au toasté vanillé de la barrique. La mise en bouche est dense et opulente. La texture est très précise, grâce à des tanins de très bonne qualité et à une bonne gestion de nos extractions au cours des vinifications. Sénéjac 2016 est puissant tout en restant très élégant et s’exprime par une belle longueur en bouche, des tanins soyeux et bien fondus.
21,00 €
17,36
hors tax
Specifications
Millésime
2016
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
"> 10"
Température de service
17°C
Year
2016
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (25%)
Région
MEDOC-HAUT-MEDOC
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main. Ceci est suivi d'une sélection finale au sous-sol, par 6 personnes. Cuvaison en cuves inox thermorégulées. Pendant la fermentation alcoolique, des remontages sont effectués quotidiennement, pour une extraction optimale et aussi douce que possible. Éducation en barrique, dont 30% est nouveau. Le vin vieillit en barrique pendant 12 à 15 mois.
Profil gustatif
Mets adaptées
Agneau, Fromage, Perdrix
