Clos Saint Sebastien - Empreintes Rimage Rouge 50 cl | AOP Banyuls
Vin rouge | Frankrijk, LIKOREUS FRANKRIJK | 2018
Le nez est riche et complexe de fruits rouges et noirs, avec des notes de cacao et d’épices. La bouche
onctueuse et suave se structure sur la pureté du fruit, de la fraicheur et de la gourmandise : fraise, cerise, cassis y sont magnifiés.
20,27 €
16,75
hors tax
Specifications
Millésime
2018
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
> 10
Température de service
8-10°C
Year
2018
Type
Vin rouge
Volume
0.5
Raisin & Artisanat
Cépage
Grenache Noir (100%)
Région
LIKOREUS FRANKRIJK
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Macération préfermentaire à froid. Remontage quotidien. Macération 3 semaines après mutage sur grain. Elévage: 6 mois sur lies fines en foudre.
Profil gustatif
Mets adaptées
Dessert au chocolat
Profil gustatif
Zoet - medium (Rood)
Sûr
Un domaine plutôt "jeune", fondé en 2007 par 2 passionnés de vin : Jacques Pirou, homme de caractère issu du monde maritime et Romuald Peronne, petit-fils de vignerons de Rousillon.
Le domaine idyllique de Banyuls-sur-Mer a également été certifié en 2020 avec un certificat " Haut niveau environnemental " de niveau 3. Ils doivent cela à leur engagement de longue date en faveur de la biodiversité, de la gestion de la fertilité et de l'irrigation écologique.
