Ferrero - Rosso di Montalcino - | Rosso di Montalcino DOC
Vin rouge | Italië, TUSCANY | 2022
Couleur rouge rubis avec des reflets violets.
Le bouquet est ample et invitant avec une référence claire au fruit du raisin Sangiovese. C'est un vin savoureux et large, où le fruit et l'élégance sont bien équilibrés. Tanins très doux, avec une finale longue, charmante et fraîche.
21,07 €
17,41
hors tax
Specifications
Millésime
2022
Pays
Italië
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16-18 °C
Year
2022
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Sangiovese
Région
TUSCANY
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Manuele oogst met zorgvuldige triage van de beste druiven. Gecontroleerde vergisting gedurende 12 dagen bij 28 °C in inoxen vaten van 60 en 80 hectoliter. Rijping gedurende 8-9 maanden op Allier eikenhouten vaten van 30 en 10 hectoliter. De overige tijd besteed de wijn in inoxen vaten om zoveel mogelijk fruitaroma's te behouden. Gebotteld op 19 december 2023.
Profil gustatif
Mets adaptées
Boulettes de viande, Fromage - Parmigiano, Ossobuco, Pâtes (fraïches) - sauce aux tomates, Saltimbocca
Profil gustatif
Fruitig licht - medium (Rood)
Sûr
Le domaine viticole Ferrero est situé sur la Podere Pascena, à mi-chemin entre Sant’Angelo in Colle et Sant’Angelo Scalo, deux petits villages sur les pentes sud de Montalcino. C'est un petit domaine (5.5 ha) créé à la fin des années 90. Le centre du domaine est une ferme en pierre traditionnelle de 1900, qui a été restaurée dans les années 1980. Le rez-de-chaussée, l'écurie et la grange ont été transformés en salle de vinification et cave d'élevage.
