Vini Menhir - Calamuri | Salento IGT
Vin rouge | Italië, APULIA | 2020
Dans le verre, nous voyons une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. La chaleur méridionale jaillit du verre avec des arômes concentrés de cerises noires, de confiture de prunes, de mûres, de vanille, de réglisse et de baies de genièvre. Le style méridional se retrouve en bouche. C'est un vin rouge corsé, juteux et doux, avec la puissance nécessaire en fin de bouche.
18,36 €
15,17
hors tax
Specifications
Millésime
2020
Pays
Italië
Stocker (années)
+ 5-7
Température de service
16 °C
Year
2020
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Primitivo (100%)
Région
APULIA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Les raisins proviennent de vieilles vignes. La quantité de raisins par hectare est limitée et tous les raisins sont récoltés manuellement au bon moment et soigneusement sélectionnés pour leur maturité. Ce soin donne aux vins un caractère très équilibré et concentré. Après une macération préférentielle et une fermentation de 5 jours, le vin mûrira pendant 12 mois en barriques.
Profil gustatif
Mets adaptées
Pizza, Pâte fraîche, Steak - grillé, Viande - rouge
Profil gustatif
Complex royaal - top (Rood)
Sûr
Les vins de Vini Menhir viennent des Pouilles, dans le talon de la botte d'Italie. Les vignobles sont situés à Basso Salento (province de Lecce) et à Alto Salento (province de Tarente-Brindisi). En plantant différents cépages dans différentes régions viticoles, il est possible de produire ici un certain nombre de vins différents. La quantité de raisins par hectare est limitée et tous les raisins sont vendangés manuellement au bon moment et sélectionnés avec le plus grand soin pour la maturité. Ce soin confère aux vins un caractère très équilibré et concentré.
