Az. G. Milazzo - Duca Di Montalbo Grande Cuvée | Sicilia DOP Superiore (Sicilia) Nero d'Avola - Nero Cappuccio
Vin rouge | Italië, SICILIA | 2009
Couleur rouge rubis profond. Intense, riche en arômes tertiaires, avec des notes épicées de tabac, de poivre, de balsamique ainsi que de cerise sauvage, de mûre, de framboise et de prune. La bouche est chaude, juteuse et fraîche, pleine et structurée avec des tanins arrondis et une bouche puissante. Le vin a une longue finale.
79,82 €
65,97
hors tax
Specifications
Millésime
2009
Pays
Italië
Stocker (années)
> 10
Température de service
16-18 °C
Year
2009
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Nero Cappuccio, Nero d'Avola
Région
SICILIA
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Manuele oogst met selectie aan de druivenstok (zeer laat, pas eind oktober), verzameld in kleine bakjes van 14kg. De alcoholische fermentatie duurt ongeveer 30 dagen. De malolactische fermentatie werd voltooid in eiken vaten. Nadien rijpt de wijn gedurende 48 maanden in eiken vaten gevolgd door een rijping in inox tanks en een laatste verfijning van 2 jaar rijping op fles. Alleen tijdens de beste jaren geproduceerd en gelegen op de oudste wijngaarden met meer dan 50 jaar oude wijnstokken met een heel lage opbrengst per hectare. Kleine wijngaard van 3 ha, bestaande uit klei en kalk.
Profil gustatif
Mets adaptées
Agneau, Filet de canard - froid, Gibier
Profil gustatif
Elegant verfijnd - top (Rood)
Sûr
L'Azienda Agricola G. Milazzo est située dans la province d'Agrigente, dans le sud de la Sicile. Le domaine s'étend sur plus de 75 hectares de vignobles, à une altitude de 400 mètres.
La famille Milazzo est engagée depuis plus de 150 ans dans l'agriculture traditionnelle de l'île de Sicile. Ils accordent une grande importance aux variétés indigènes et les cultivent de manière biologique. Cette méthode est officiellement certifiée depuis 2012, après avoir débuté le processus biologique cinq ans plus tôt.
Ils arborent leur propre label de pureté : le martin-pêcheur, une petite espèce d'oiseau aquatique qui peut uniquement survivre dans des environnements non pollués.
