Camul - Rosso del Camul | Veneto IGT
Vin rouge | Italië, VENETO | 2017
Belle couleur rouge. Arômes d'épices, de poivron, de pomme de pin, de tabac et de gommage suivis d'une bonne dose de fruits noirs. Le goût est concentré sur le fruit, mais le chocolat noir et le cacao sont également présents. C'est un vin très complet avec une longue finale et un régal pour les papilles tout au long de la ligne.
20,44 €
16,89
hors tax
Specifications
Millésime
2017
Pays
Italië
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16-18 °C
Year
2017
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Cabernet Sauvignon (50%), Pinot Noir (50%)
Région
VENETO
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Avant la fermentation, il y a une macération pendant 15 jours et après la fermentation pendant encore 10 jours à 26°C. Le pinot noir et le cabernet sauvignon sont élevés séparément en fûts de chêne slaves pendant 18 à 24 mois. Ils sont ensuite assemblés, après quoi le vin est affiné pendant six à huit mois en bouteille.
Profil gustatif
Mets adaptées
Bistecca alla florentina, Lapin avec moutarde, Steak - Kangourou
Profil gustatif
Complex royaal - medium (Rood)
Sûr
Le nom de cette maison vient d'un petit terrain à Carpesica, où la famille Tonon a commencé à cultiver du vin au début du XXe siècle. Les connaissances ont été transférées de père en fils, où la passion, l'attention au vignoble et un processus de production soigneusement pensé sont au cœur. Le domaine viticole est situé au nord-est de la Vénétie à proximité de Valdobbiadene. Ce prosecco provient de la région de Valdobbiadene à Vérone, en Italie (c'est la meilleure zone de Prosecco et a donc un statut DOCG).
