Vini Menhir- Pietra | Salento IGT Primitivo - Susumaniello
Vin rouge | Italië, APULIA | 2021
Couleur rouge rubis avec une teinte pourpre. Au nez, des arômes de groseille accompagnés de piquant. En bouche un vin à la structure ronde et riche, aux tanins fins.
15,37 €
12,70
hors tax
Specifications
Millésime
2021
Pays
Italië
Température de service
16-18 °C
Year
2021
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Primitivo (60%), Susumaniello (40%)
Région
APULIA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
La quantité de raisins par hectare est limitée et tous les raisins sont récoltés manuellement au bon moment et soigneusement sélectionnés pour leur maturité. Ce soin donne aux vins un caractère très équilibré et concentré. Après un contact prolongé avec la peau, avant et pendant la fermentation alcoolique, le vin mûrira pendant 6 mois sur ses résidus de fermentation.
Profil gustatif
Mets adaptées
Fromage - mûr, Viande - rouge, Viande de porc
Profil gustatif
Complex royaal - medium (Rood)
Sûr
Les vins de Vini Menhir viennent des Pouilles, dans le talon de la botte d'Italie. Les vignobles sont situés à Basso Salento (province de Lecce) et à Alto Salento (province de Tarente-Brindisi). En plantant différents cépages dans différentes régions viticoles, il est possible de produire ici un certain nombre de vins différents. La quantité de raisins par hectare est limitée et tous les raisins sont vendangés manuellement au bon moment et sélectionnés avec le plus grand soin pour la maturité. Ce soin confère aux vins un caractère très équilibré et concentré.
