Domaine Mas de Boislauzon blanc | Châteauneuf du Pape | BIO
Vin Blanc | Frankrijk, RHONE | 2021
Au nez, beaucoup de fruits exotiques mélangés avec une pointe de bois et de fleur d’accacia. En bouche on a la même impression, fruitée (abricot sec), grasse en attaque, équilibrée et riche.
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Specifications
Millésime
2021
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
+ 5-7
Température de service
8-10 °C
Year
2021
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Grenache (50%), Roussanne (50%)
Région
RHONE
Viticulture
Biologique
Vinification
Les vignes plantées ont en moyenne 60 ans, voire plus de 100 ans. Le rendement par hectare est délibérément maintenu bas (32-35 hl / ha), ce qui, avec l'assemblage subtil, assure des vins originaux et délicats aux arômes purs. Les raisins sont récoltés à la main et triés par parcelle. Ils sont dégonflés, aucune levure n'est ajoutée. La fermentation est traditionnelle et à température contrôlée. L'éducation est en cuves en acier inoxydable et en fûts de chêne neufs.
Profil gustatif
Mets adaptées
Plats froids, Poisson - cuit, Ris de veau, Salades - provençales, Truffe
Profil gustatif
Complex met houttoets - top (Wit)
