Vini Menhir- Pietra Dolce | Salento IGT Susumaniello
Vin rouge | Italië, APULIA | 2022
Een robijnrode kleur met een violette rand fonkelt in het glas. Opulente geuren van aalbessen, bosbessen, kruiden en zwarte peper komen ons tegemoet. Eenmaal in de mond merken we een zachte, volmondige wijn met een uiterst zachte textuur. De wijn eindigt in een lange, licht zoete afdronk.
15,37 €
12,70
hors tax
Specifications
Pays
Italië
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
17-18 °C
Year
2022
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Susumaniello (100%)
Région
APULIA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Handmatige oogst in de 4de week van september. Traditionele vergisting met maceratie bij 22-24 °C. Rijping gedurende minstens 6 maanden op stalen tanks.
Profil gustatif
Mets adaptées
Barbecue - côtes, Dessert au chocolat, Fromage - fort, Fromage - épicé, Vlees - Pulled pork
Profil gustatif
Complex royaal - medium (Rood)
Sûr
Les vins de Vini Menhir viennent des Pouilles, dans le talon de la botte d'Italie. Les vignobles sont situés à Basso Salento (province de Lecce) et à Alto Salento (province de Tarente-Brindisi). En plantant différents cépages dans différentes régions viticoles, il est possible de produire ici un certain nombre de vins différents. La quantité de raisins par hectare est limitée et tous les raisins sont vendangés manuellement au bon moment et sélectionnés avec le plus grand soin pour la maturité. Ce soin confère aux vins un caractère très équilibré et concentré.
