Ferrero - Rosato | Toscana IGT
Rosé | Italië, Italië | 2023
Un rosé unique à la couleur rose foncé vif. Au nez, des fruits rouges d'été comme la cerise et la fraise, ainsi qu'une belle fraîcheur d'agrumes et des notes d'herbes vertes à épicées. En bouche, la fraîcheur apporte tension et structure, parfaitement équilibrée avec le goût intense de fruits et d'herbes, suivi d'une longue finale.
11,36 €
9,39
hors tax
Specifications
Millésime
2023
Pays
Italië
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
6-8 °C
Year
2023
Type
Rosé
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Montepulciano (30%), Sangiovese (70%)
Région
Italië
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De wijngaarden zijn gelegen in de heuvels rond Montalcino, op een bodem rijk aan klei. De druiven worden met de hand geoogst in twee beurten: de eerste begin september wat zorgt voor de frisse aciditeit, de tweede begin oktober, dit zorgt voor rijp fruit in de smaak. Na een korte maceratie in inox tanks, vergist men het sap aan 20°C. De wijn rijpt twee maanden op zijn fijne gistresten en wordt dan gebotteld.
Profil gustatif
Mets adaptées
Apéritif, Salades - été, Vin plaisir
Profil gustatif
Fruitig fris - medium (Rosé)
Sûr
Le domaine viticole Ferrero est situé sur la Podere Pascena, à mi-chemin entre Sant’Angelo in Colle et Sant’Angelo Scalo, deux petits villages sur les pentes sud de Montalcino. C'est un petit domaine (5.5 ha) créé à la fin des années 90. Le centre du domaine est une ferme en pierre traditionnelle de 1900, qui a été restaurée dans les années 1980. Le rez-de-chaussée, l'écurie et la grange ont été transformés en salle de vinification et cave d'élevage.
