Domaine Saint Amant - La Tabardonne | Côtes-du-Rhône Viognier
Vin Blanc | Frankrijk, RHONE | 2021
Ce vin a une couleur jaune d'or avec une viscosité élevée. Parfum agréable avec des notes de mie de pain, d'agrumes, de fleurs blanches et des nuances fumées. En bouche, une attaque ample et grasse avec un goût large et en finale des acides frais avec des nuances de fleurs blanches et une touche équilibrée de bois.
22,30 €
18,43
hors tax
Specifications
Millésime
2021
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
10-12 °C
Year
2021
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Roussanne (10%), Viognier (90%)
Région
RHONE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Ce petit domaine travaille de manière traditionnelle et est particulièrement perfectionniste à tous les stades : méthode artisanale sur les pentes raides du vignoble, rendements extrêmement faibles, vendanges manuelles avec triage manuel supplémentaire sur le domaine, vinification très serrée ainsi que stockage à température contrôlée. La fermentation a lieu dans des fûts de chêne de l'Allier, âgés en moyenne de 2 ans. Il n'y a pas de fermentation malolactique. Le vin mûrit pendant 1 an en levures fines, selon la méthode bourguignonne, avec des batonnages.
Profil gustatif
Mets adaptées
Coquilles St. Jacques, Foie gras, Plats - curry, Tajine, Volaille
Profil gustatif
Complex met houttoets - medium (Wit)
