Cascina Vengore - Mompirone | Barbera d'Asti Superiore DOCG Barbera | BIO
Vin rouge | Italië, PIEMONTE | 2021
Intense robijnrode kleur met kruidige aroma’s, zwarte bessen, cacao en vanille. Full-bodied wijn met een mooie structuur en hoge smaakintensiteit.
19,30 €
15,95
hors tax
Specifications
Millésime
2021
Pays
Italië
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16 °C
Year
2021
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Alc%
14.5
Raisin & Artisanat
Cépage
Barbera
Région
PIEMONTE
Viticulture
Biologique
Vinification
La fermentation dure en moyenne 8 à 10 jours à une température de 28 degrés. Ceci est suivi par la conversion malolactique à une température de 20 degrés. Enfin, ce vin vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne.
Profil gustatif
Mets adaptées
Charcuterie, Fromage - mûr, Jambon fumé et Lomo, Pasta Bolognaise, Viande - grillée
Profil gustatif
Elegant verfijnd - medium (Rood)
Sûr
Le domaine est situé dans le nord-ouest de l'Italie, dans le Piémont, entre Asti et Alba. Il s'étend sur 26 hectares, dont 16 hectares de vignes. Les 3 frères Daniele, Alessio et Luca travaillent la terre sans relâche, en respectant toujours la biodiversité et en suivant les rythmes naturels du temps et des saisons. Ils tirent le meilleur parti de tout ce que la nature leur offre: des sources d'eau naturelles qui s'infiltrent dans les roches riches en minéraux et des bois qui offrent du repos aux oiseaux aux grappes de raisins mûrs, prêts à être transformés en vins élégants et exquis.
