Domaine Rossignol Trapet - G.C.* | Chapelle-Chambertin
Vin rouge | Frankrijk, COTE D'OR | 2016
Cette vin présente une couleur rouge intense. Au nez, on distingue particulièrement les arômes de cerises, de cassis et de fines framboises. En bouche, nous découvrons un vin mi-corsé avec des impressions de petites baies rouges et de fraises. Le vin offre une belle fraîcheur, grâce à l'acidité typiquement élevée du pinot noir. La caractéristique de leur vinification réside dans la présence marquée des tanins, permettant au vin d'évoluer facilement pendant des décennies.
208,12 €
172,00
hors tax
Specifications
Millésime
2016
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
> 10
Température de service
16°C
Year
2016
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Pinot Noir (100%)
Région
COTE D'OR
Viticulture
Biodynamisch
Vinification
Après le pressurage et la fermentation alcoolique, les vins sont transférés en fûts, dont une partie dans des fûts de chêne neufs. La longue période d'élevage favorise une maturation optimale, créant ainsi une belle complexité et stabilité dans le vin.
Profil gustatif
Mets adaptées
Canard, Charcuterie, Gibier - airelles, Salades
Sûr
Un domaine né du succès de Louis Trapet, figure historique des Côtes de nuits. La tradition viticole avec la famille Rossignol remonte au XVIe siècle et au XVIIIe siècle avec la famille Trapet. Ils ont uni leurs forces et réuni leurs siècles de savoir-faire et, depuis, cultivent ensemble le Pinot Noir en Bourgogne. Aujourd'hui, cette ferme de 11 hectares est dirigée par ses deux fils.
