Az. G. Milazzo Rosso - Maria Costanza | Sicilia DOP (Sicilia) Nero d'Avola | BIO
Vin rouge | Italië, SICILIA | 2018
Une couleur rouge très intense. Au nez, nous retrouvons une touche épicée avec une certaine minéralité. Après quelques minutes dans le verre, ce vin donne beaucoup d'arômes de fruits mûrs (cerise et confiture). En bouche, il reste doux, chaleureux et bien structuré. En bref: rond, doux et avec une longue finale.
37,89 €
31,31
hors tax
Specifications
Millésime
2018
Pays
Italië
Température de service
16-18 °C
Year
2018
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Nero d'Avola
Région
SICILIA
Viticulture
Biologique
Vinification
Récolte manuelle qui est collectée dans de petits conteneurs de 14 kg. Les raisins sont pressés doucement, suivis d'une fermentation alcoolique pendant 15 jours. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne, après quoi le vin mûrit pendant 18 mois en partie en fûts de chêne, en partie en fûts en acier inoxydable, après quoi il y a une maturation finale en bouteille pendant 6 mois.
Profil gustatif
Mets adaptées
Fromage mi-dur, Gibier, Viande - grillé
Sûr
L'Azienda Agricola G. Milazzo est située dans la province d'Agrigente, dans le sud de la Sicile. Le domaine s'étend sur plus de 75 hectares de vignobles, à une altitude de 400 mètres.
La famille Milazzo est engagée depuis plus de 150 ans dans l'agriculture traditionnelle de l'île de Sicile. Ils accordent une grande importance aux variétés indigènes et les cultivent de manière biologique. Cette méthode est officiellement certifiée depuis 2012, après avoir débuté le processus biologique cinq ans plus tôt.
Ils arborent leur propre label de pureté : le martin-pêcheur, une petite espèce d'oiseau aquatique qui peut uniquement survivre dans des environnements non pollués.
