Camul - Brut | Prosecco di Valdobbiadene DOCG Prosecco
Vin mousseux | Italië, PROSECCO | 2022
Couleur jaune pâle brillante. Délicieux prosecco avec un parage fin provenant de la meilleure zone du Prosecco : Conegliano Valdobbiadene DOCG. Sec et raffiné, avec des arômes élégants et fruités, notamment de pêche blanche. Dosé en brut, mais de type extrêmement doux avec peu d'acidité.
16,71 €
13,81
hors tax
Specifications
Pays
Italië
Stocker (années)
+ 1-2
Température de service
6-8 °C
Year
2022
Type
Vin mousseux
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Glera (100%)
Région
PROSECCO
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Le vin est produit à partir des meilleurs raisins sélectionnés lors des vendanges manuelles. Le moût est séparé des peaux et des pépins le plus rapidement possible. Il est ensuite soumis à une fermentation de 150 jours en autoclave à une température de 15 à 18 °C. La fermentation de longue durée renforce le bouquet aromatique du vin. Un dernier refroidissement à -4 °C pendant 8 à 10 jours permet de stabiliser et de filtrer le vin. Dosage de 10 g de sucre par litre.
Profil gustatif
Mets adaptées
Apéritif, Entrée
Profil gustatif
Licht zacht - top (Bubbels)
Sûr
Le nom de cette maison vient d'un petit terrain à Carpesica, où la famille Tonon a commencé à cultiver du vin au début du XXe siècle. Les connaissances ont été transférées de père en fils, où la passion, l'attention au vignoble et un processus de production soigneusement pensé sont au cœur. Le domaine viticole est situé au nord-est de la Vénétie à proximité de Valdobbiadene. Ce prosecco provient de la région de Valdobbiadene à Vérone, en Italie (c'est la meilleure zone de Prosecco et a donc un statut DOCG).
