Az. G. Milazzo - Maria Costanza | Sicilia DOP (Sicilia) Inzolia - Chardonnay | BIO
Vin Blanc | Italië, SICILIA | 2022
La couleur est jaune paille clair, avec des effets verts. Un nez délicat, particulièrement de fruits blancs tropicaux et de fruits jaunes frais, avec une trace de vanille et de camomille. La bouche est ample, avec un goût riche mais doux, structuré, équilibré et persistant.
25,76 €
21,29
hors tax
Specifications
Millésime
2022
Pays
Italië
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
10-12 °C
Year
2022
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Chardonnay, Inzolia
Région
SICILIA
Viticulture
Biologique
Vinification
Na de pluk worden de druiven meteen gekoeld, het sap van zachte persing wordt gebruikt. 90 % van het sap gist in inox tanks, 10 % in barriques. Daarna rijpt de wijn nog 6 maanden, met bâtonnage, op zijn droesem, en 2 maanden op fles.
Profil gustatif
Mets adaptées
Entrée, Mollusques, Poisson - cuit, Pâte - poisson, Pâtes aux truffes
Profil gustatif
Rond Soepel - medium (Wit)
Sûr
L'Azienda Agricola G. Milazzo est située dans la province d'Agrigente, dans le sud de la Sicile. Le domaine s'étend sur plus de 75 hectares de vignobles, à une altitude de 400 mètres.
La famille Milazzo est engagée depuis plus de 150 ans dans l'agriculture traditionnelle de l'île de Sicile. Ils accordent une grande importance aux variétés indigènes et les cultivent de manière biologique. Cette méthode est officiellement certifiée depuis 2012, après avoir débuté le processus biologique cinq ans plus tôt.
Ils arborent leur propre label de pureté : le martin-pêcheur, une petite espèce d'oiseau aquatique qui peut uniquement survivre dans des environnements non pollués.
