Estones - PX | Terra Alta DO Pedro Ximénez | BIO
Vin Blanc | Spanje, CATALUNA | 2021
Heldere goudgele kleur met viskeuze tranen. Honing, (rijpe) abrikoos, perzik en druivenaroma's domineren de neus. Op de achtergrond ruiken we ook wat brioche. Licht oxidatief. Glycerisch en zacht mondgevoel met een frisse aciditeit. Complex en aanhoudend, met een kleine ziltigheid in de nasmaak.
24,81 €
20,50
hors tax
Specifications
Millésime
2021
Pays
Spanje
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
10-12 °C
Year
2021
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Alc%
13.5
Raisin & Artisanat
Cépage
Pedro Ximénez (100%)
Région
CATALUNA
Viticulture
Biologique
Vinification
Manuele oogst met zorgvuldige selectie, maceratie en fermentatie op inox. Nadien een sur lattes rijping van 8 maanden op een combinatie van inox en amforen. Malo wordt aangemoedigd en uitgevoerd in dezelfde recipiënten.
Profil gustatif
Mets adaptées
Fromage - doux, Pâte, Risotto, Tapas, Vis - gerookte forel
Profil gustatif
Rond Soepel - medium (Wit)
