Cognac Vaudon - V.S. | Cognac Fins Bois
Apero & Digestief | COGNAC
Les eaux de vie de Fins bois apportent un montant frais de cassis, de mûre et de poire, complété par une belle structure vanillée. L’ensemble est harmonieux et délicat. L’attaque est souple et soyeuse, typique des belles eaux-de-vie des Fins Bois de Cognac. Un joli mariage dans les fruits blancs et un léger réglisse.
31,51 €
26,04
hors tax
Specifications
Stocker (années)
> 10
Type
Apero & Digestief
Volume
0.7
Alc%
40
Raisin & Artisanat
Cépage
Ugni Blanc
Région
COGNAC
Vinification
Double distillation sur les lies du vin. Vieillissement en fût de chêne neuf du Limousin, de 350 litres, avec moyenne chauffe,
Profil gustatif
Sûr
Tout a commencé en 1771, lorsque François Gaborit a légué son domaine et ses vignobles de Mérignac à son beau-fils, Pierre Nalbert. Pendant des générations, le domaine a grandi et évolué. Avance rapide jusqu'au 20ème siècle : Denis Nalbert, puis Pierre Mousset plantent une grande partie du vignoble actuel et installent le premier alambic de 25hl. Le second a été installé par Bernard Vaudon.
Aujourd'hui, Anne-Marie Vaudon et Pierre Vaudon sont les gardiens de cette histoire et de ce savoir-faire.
