Domaine d'Ardhuy - Ladoix Blanc
Vin Blanc | Frankrijk, COTE D'OR | 2022
La production est d’environ 48 hl/ha en moyenne. Le Ladoix blanc est sans doute un des vins les plus méconnus de la Côte : il peut se comparer à bien des crus plus célèbres, avec sa belle robe or pâle, ses arômes floraux très élégants et sa minéralité sans doute héritée
de son voisin le Corton Charlemagne.
31,90 €
26,36
hors tax
Specifications
Millésime
2022
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
+ 5-7
Température de service
10-12 °C
Year
2022
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Chardonnay (100%)
Région
COTE D'OR
Viticulture
Raisonnée
Vinification
De druiven zijn afkomstig van de lieu-dit Les Chagniots, Les Chaillots en Les Combottes in Ladoix. Alcoholische fermentatie en opvoeding in eikenhouten vaten, waarvan het merendeel reeds gebruikte vaten.
Year specific
Door de hittegolf in de zomer van 2022 besloot Domaine d'Ardhuy om alles in het werk te stellen om de frisheid in de wijnen te bewaren. Daarom werd uitzonderlijk gekozen om de malolactische omzetting te inhiberen en geen bâtonnage uit te voeren. Het resultaat zijn wijnen met rondheid, evenwicht en elegantie.
Profil gustatif
Mets adaptées
Assiette de fromages, Ris de veau, Salades, Volaille
Profil gustatif
Complex met houttoets - top (Wit)
Sûr
En 1947, Gabriel d'Ardhuy rencontre sa future épouse Eliane lors des vendanges en Bourgogne. Aujourd'hui, deux de
deux de leurs sept filles perpétuent aujourd'hui cette tradition familiale : Mireille d'Ardhuy-Santiard sur le domaine
d'Ardhuy en Bourgogne et Marie-Pierre d'Ardhuy-Plumet au domaine La Cabotte dans la vallée du Rhône.
Vallée du Rhône
