Château Des Arroucats - Ste. Croix du Mont | Sainte Croix du Mont
Vin Blanc | Frankrijk, LIKOREUS FRANKRIJK | 2021
Ce vin a une belle couleur jaune d'or et un nez complexe avec des arômes d'orange séchée et d'abricot. La palette juteuse et riche aux arômes de fruits mûrs (ananas, mangue) et de miel offre un remarquable équilibre entre fraîcheur et douceur.
10,74 €
8,88
hors tax
Specifications
Millésime
2021
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
8-10 °C
Year
2021
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Sauvignon blanc (20%), Sémillon (80%)
Région
LIKOREUS FRANKRIJK
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Les raisins sont récoltés tardivement, normalement à la fin du mois d'octobre. Ils sont cueillis manuellement et triés très soigneusement (5 passages). Tout est mis en œuvre lors de la vinification pour obtenir une qualité maximale. Le jus concentré est obtenu par un pressage extrêmement doux dans un pressoir pneumatique. Il est suivi d'une fermentation lente, à température contrôlée, dans de grandes cuves. La fermentation se termine lorsque l'équilibre souhaité entre la teneur en sucre et en alcool est atteint.
Profil gustatif
Mets adaptées
Glace - vanille, Gâteau, Tarte aux abricots
Profil gustatif
Zoet - kort (Wit)
