Frey-Sohler - Gewurztraminer Grand Cru Frankstein | Alsace Grand Cru | BIO
Vin Blanc | Frankrijk, ALSACE | 2015
Robe jaune dorée brillante. Ce Grand Cru Frankstein est issu de raisins surmûris. Il a un nez de roses et de fruits exotiques (lytchi), ainsi que de fleurs d'acacia et de miel. Le vin est structuré, puissant et plein en bouche, avec une très longue finale. Le vin est à son meilleur à partir de 5 ans. C'est bien un Grand Cru !
23,53 €
19,45
hors tax
Specifications
Millésime
2015
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
10°C
Year
2015
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Gewurztraminer (100%)
Région
ALSACE
Viticulture
Biologique
Vinification
Les raisins proviennent exclusivement du vignoble familial de la famille Frey-Sohler, situé en Alsace Grand Cru Frankstein. Le fond est constitué de sable grossier, formé de granit. Les vignes ont un âge moyen de 30 ans. Dans le vignoble, il y a des graminées avec du trèfle, tous les deux rangs, et le travail du sol se fait dans l'autre rang.
Les raisins sont vendangés plus tard et en surmaturité. Il en résulte un vin blanc corsé avec 30 g de sucre résiduel par litre.
Profil gustatif
Mets adaptées
Chocolat blanc, Dessert - fruits, Fromage - fort, Hors-d'œuvres
Profil gustatif
Complex zonder houttoets - top (Wit)
Sûr
La famille Sohler cultive tous les cépages d'Alsace sur son domaine de Scherwiller. Scherwiller est situé à l’embouchure des vallées de Sainte Marie aux Mines et de Villé, sur le cône de graves du Giessen, à 50 km au sud de Strasbourg.
Le domaine Frey-Sohler est l’histoire de plusieurs générations liées étroitement à ce village et au vin d’Alsace. Aujourd’hui le domaine compte 29 ha qui sont exploités par Damien et Nicolas SOHLER. Le domaine s’étend sur l’appellation communale « Scherwiller » et sur le terroir du Rittersberg, au pied du majestueux château de l’Ortenbourg, qui veille sur ce magnifique vignoble.
