Emendis - Puigmolto - Reserva Brut | Cava
Vin mousseux | Spanje, CAVA
Bleke citroengele kleur met een fijne mousse. In neus en mond aroma's van witte perzik, abrikoos, appel en peer, met een mooie aciditeit en medium body. De Macabeo-druif voegt frisheid en aciditeit toe, de parellada druif zorgt voor de florale aroma's. Een mooi-gebalanceerde cava met een delicate maar lange finale.
13,36 €
11,04
hors tax
Specifications
Pays
Spanje
Stocker (années)
+ 1-2
Température de service
6-8 °C
Type
Vin mousseux
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Macabeo (25%), Parellada (25%), Xarello (50%)
Région
CAVA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De basiswijn werd gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen, waarna gist en suiker toegevoegd werden en de tweede fermentatie plaatsvond op fles.
De lageringsperiode voor cava Reserva bedraagt 18 maanden, maar deze heeft minimum 24 maanden rijping gehad.
Profil gustatif
Mets adaptées
Apéritif, Jambon séché, Tapas
Sûr
Ce domaine compte 48 hectares de vignobles, situés sur les flancs du Muntanyans, sur lesquels sont cultivées 12 variétés différentes. Le domaine dispose des installations de production les plus modernes pour garantir la plus haute qualité tout au long du processus de vinification. Les caves forment également un ensemble unique à une profondeur d'environ 10 mètres, où la tradition et le passé vont de pair avec l'avenir.
