Finca Rio Negro - Seleccion | IGP Vino de la Tierra de Castilla
Vin rouge | Spanje, CASTILLA LA MANCHA | 2018
Intensité élevée, qui met en valeur les arômes de fruits frais, de mûres et de framboises, très bien intégrés avec des notes fumées de poivre et de cacao qui apportent une grande complexité. L'entrée est vibrante, intense et pleine de saveur, avec un grand équilibre et de l'élégance dans ses tannins. Il transmet une fraîcheur qui garantit une grande évolution dans les années à venir.
21,17 €
17,50
hors tax
Specifications
Millésime
2018
Pays
Spanje
Stocker (années)
+ 5-7
Température de service
16-18 °C
Year
2018
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Cabernet Sauvignon (15%), Merlot (8%), Syrah (12%), Tempranillo (65%)
Région
CASTILLA LA MANCHA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Tous les raisins proviennent de leurs propres vignobles et l'ensemble du processus de vinification, jusqu'à la mise en bouteille, est réalisé au domaine. La maturation dure 12 mois, dont 60% en barriques françaises et 40% en barriques américaines.
Profil gustatif
Mets adaptées
Cassoulet, Gigot d'agneau, Lard fumé, Viande, Viande - grillée
Profil gustatif
Complex royaal - medium (Rood)
Sûr
C'est à la fin des années 1990 que la famille Fuentes a décidé de reprendre le domaine. Sa superficie est d’au moins 600 ha, dont 42 ha à 1 000 mètres d’altitude.
Le domaine technique est géré par l'œnologue et chercheur Juan Mariano Cabellos, responsable du projet depuis le début. Cette ferme est située à Cogolludo, province de Guadalajara, dans les contreforts de la Sierra de Ayllón.
