Vega Clara - Mario | Ribera del Duero DO
Vin rouge | Spanje, CASTILLA Y LEON | 2020
Mario 2015 est l'un des meilleurs Mario que nous ayons jamais produit... un millésime parfait où le vin s'exprime pleinement : puissant et onctueux en même temps, fin et toujours elegant. Il sera difficile de retrouver un tel millésime dans la Ribera de Duero ! Un cadeau de la nature pour le plaisir de tous!
26,52 €
21,92
hors tax
Specifications
Millésime
2020
Pays
Spanje
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16-18 °C
Year
2020
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Cabernet Sauvignon (25%), Tempranillo (75%)
Région
CASTILLA Y LEON
Vinification
Voor de Mario worden klassieke, Franse vinificatiemethoden gebruikt waarbij de beide druivensoorten (Cabernet Sauvignon en Tempranillo) apart gevinifieerd worden in stalen tanks van 6500 liter. De malolactische fermentatie wordt uitgevoerd in 225 L houten vaten. Voor de houtrijping worden 2 types hout gebruikt: Amerikaanse Missouri vaten (30%) en Franse Allier vaten (70%). De rijping duurt 16 maanden.
Profil gustatif
Mets adaptées
Cassoulet, Gibier, Gigot d'agneau
Profil gustatif
Complex royaal - medium (Rood)
Sûr
Vega Clara possède 8 hectares de vignes. La bodega est située à environ 30 km à l'est de Valladolid. Tous les vignobles sont situés dans le village de Quintanilla de Onésimo, dans le célèbre Golden Mile de la Ribera de Duero. Les vignobles de Vega Clara sont divisés en deux parcelles différentes, situées dans la partie opposée du village et situées à 720 et 800 m d'altitude. Au total, trois cépages rouges sont cultivés, ce qui donne des vins aux grands arômes.
