Tacchino | Gavi di Gavi DOCG
Vin Blanc | Italië, PIEMONTE | 2022
C'est un vin léger aux arômes fins et non expressifs. À moitié plein avec un bon rapport entre fruits et minéralité. Pas le vin le plus puissant, mais un atout de finesse.
15,13 €
12,50
hors tax
Specifications
Pays
Italië
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
8-10 °C
Year
2022
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Cortese di Gavi
Région
PIEMONTE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Les raisins de ce vin proviennent de bâtonnets un peu plus âgés (25 ans) avec un rendement moyen de 80 hl / ha. Ils sont également récoltés un peu plus tard. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, après une macération de 36 heures, pendant au moins 3 semaines. Il y a une fermentation malolactique complète. Le vin mûrit encore trois mois en bouteille sur le domaine.
Profil gustatif
Mets adaptées
Anti-pâte, Apéritif, Crustacés, Fromage - mozzarella, Salades, Scampi
Profil gustatif
Aromatisch fris - kort (Wit)
