Cognac Vaudon - Double Cask Matured 10 y Old - 43% | Cognac Fins Bois
Apero & Digestief | COGNAC
Un Cognac doux et fruité qui révèle des notes de crème brûlée et de noix de coco grillée. En bouche, ce Cognac riche et élégant révèle des arômes d'abricot, de fruits blancs, de vanille, de banane cuite et de crème. Le bois est très bien intégré assurant des tanins souples.
60,27 €
49,81
hors tax
Specifications
Stocker (années)
> 10
Type
Apero & Digestief
Volume
0.7
Alc%
43
Raisin & Artisanat
Cépage
Ugni Blanc (100%)
Région
COGNAC
Vinification
Après avoir vieilli pendant 10 ans en fûts de bois du Limousin, le cognac Vaudon Double Cask Fins Bois est achevé dans des fûts neufs en chêne américain de 225 L pendant la dernière phase du processus de vieillissement.
Profil gustatif
Mets adaptées
Dessert - fruits
Sûr
Tout a commencé en 1771, lorsque François Gaborit a légué son domaine et ses vignobles de Mérignac à son beau-fils, Pierre Nalbert. Pendant des générations, le domaine a grandi et évolué. Avance rapide jusqu'au 20ème siècle : Denis Nalbert, puis Pierre Mousset plantent une grande partie du vignoble actuel et installent le premier alambic de 25hl. Le second a été installé par Bernard Vaudon.
Aujourd'hui, Anne-Marie Vaudon et Pierre Vaudon sont les gardiens de cette histoire et de ce savoir-faire.
