Domaine d'Ardhuy - Les Combottes | Côtes de Beaune Villages
Vin rouge | Frankrijk, COTE D'OR | 2018
Robe rouge cerise profonde avec des arômes de cassis et de cerises noires. La bouche est fraîche, fruitée et charnue. L'absence de bois met en valeur les saveurs intenses de fruits.
23,88 €
19,74
hors tax
Specifications
Millésime
2018
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
15-16°C
Year
2018
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Pinot Noir (100%)
Région
COTE D'OR
Viticulture
Biodynamisch
Vinification
De vieilles sélections massales côtoient des vignes plus jeunes, plantées pour partie en sélections clonales. L’âge moyen des vignes est de 50 ans environ. Sol argilo-calcaire, complexe des formations de versant : produits d’altération du substrat, éboulis variés et limons colluviaux sur chailles (cailloux calcaires). Ces chailles, provenant du cône de déjection de Buisson, assurent à ces sols relativement fertiles un bon drainage, favorable à la précocité et à la maturation du raisin.
Profil gustatif
Mets adaptées
Assiette de légumes, Viande de veau, Volaille - grillé
Profil gustatif
Fruitig licht - top (Rood)
Sûr
En 1947, Gabriel d'Ardhuy rencontre sa future épouse Eliane lors des vendanges en Bourgogne. Aujourd'hui, deux de
deux de leurs sept filles perpétuent aujourd'hui cette tradition familiale : Mireille d'Ardhuy-Santiard sur le domaine
d'Ardhuy en Bourgogne et Marie-Pierre d'Ardhuy-Plumet au domaine La Cabotte dans la vallée du Rhône.
Vallée du Rhône
