Domaine Gerard Fiou Rouge | Sancerre
Vin rouge | Frankrijk, LOIRE | 2019
Le vin a une couleur rouge rubis à rouge grenat. Il développe des aronmas à partir de fruits rouges très mûrs, de baies et de prunes, avec une légère touche de vanille. En bouche ce Sancerre rouge est puissant et remarquablement ample. Le goût est concentré et structuré, ce qui indique un beau potentiel de stockage.
21,48 €
17,75
hors tax
Specifications
Millésime
2019
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
14-16°C
Year
2019
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Pinot Noir (100%)
Région
LOIRE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd van wijnstokken ouder dan 60 jaar, aangeplant op een Zuid-West georiënteerde helling, rijk aan klei en kiezels. Alcoholische gisting gebeurt in inox tanks, gedurende 12 dagen en aan 29°C. Voor een optimale extractie wordt hier tweemaal per dag geroerd en overgeheveld. Rijping in grote eiken vaten, wat de wijn vol en rond maakt, met een kleine vanille toets.
Profil gustatif
Mets adaptées
Poisson - filet de dorade, Poisson en sauce, Saumon - grilé
Profil gustatif
Elegant verfijnd - medium (Rood)
