Domaine Manoir du Carra - Vers le Mont | Fleurie
Vin rouge | Frankrijk, BEAUJOLAIS | 2020
Couleur rouge foncé intense. Arômes floraux subtils tels que la violette, la pivoine, le lys : arômes typiques du terroir "Le Mont". Corsé et bien équilibré, ce vin est plein de caractère.
13,42 €
11,09
hors tax
Specifications
Millésime
2020
Pays
Frankrijk
Température de service
17-18 °C
Year
2020
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Gamay (100%)
Région
BEAUJOLAIS
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Lieu-dit "Vers le Mont" Le sol est constitué de granit rose. Exposition sud-est à une altitude de 450 mètres avec une pente de 30%. Les vignes sont plantées à haute densité : 13 000 pieds par hectare. Vendanges manuelles. Sélection des meilleurs raisins sur une table de tri vibrante, égrappage à 70% avant encuvage. Cette macération de type bourguignonne dure 10 à 12 jours avec deux remontages par jour. L'élevage qui dure de 3 à 4 mois se fait sur lies fines dans de vieux fûts de chêne pour favoriser la micro-oxygénation. Légère filtration à la fin.
Profil gustatif
Mets adaptées
Charcuterie, Poulet - rôti, Volaille - Dinde
