Le Petit Cheval - G.C. | St. Emilion G.C.
Vin rouge | Frankrijk, ST. EMILION | 2014
La robe du Petit Cheval 2014 est très concentrée, avec un cœur foncé. Intense, le premier nez est mentholé, exhalant des arômes de cassis et de violette qui laissent s’épanouir un floral poudré d’amande relevant du lilas. Une note de cacao est apportée par l’élevage. L’ensemble laisse une impression de délicatesse et de douceur. L’attaque en bouche est ronde et concentrée, mais laisse place à une belle fraîcheur fruitée. Le milieu de bouche est velouté et délicat. La finale, allongée, est aérienne et élégante
195,16 €
161,29
hors tax
Specifications
Millésime
2014
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
> 10
Température de service
15-18° C
Year
2014
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Cabernet Franc (48%), Merlot (52%)
Région
ST. EMILION
Viticulture
Traditionnel
Vinification
En l’absence de contrainte hydrique, la maturation a été lente, ce qui explique une durée véraison – récolte plus longue qu’habituellement. Les bonnes conditions climatiques ont permis d’étaler les vendanges sur 23 jours, pour vendanger chaque parcelle à maturité optimale. Fait exceptionnel, les dernières parcelles de Merlot ont été récoltées 8 jours après le début des vendanges du cépage Cabernet franc.
Profil gustatif
Mets adaptées
Champignons des bois, Gibier, Perdrix
