Minkowitsch - Bernsteinwein | Niederösterreich
Vin Blanc | Oostenrijk, WEINVIERTEL | 2021
Des notes séduisantes de fruits à noyau comme la pêche et de légères notes de pomme sont associées à un délicat arôme de fleurs. Le vin a une belle minéralité en bouche avec un goût très fruité, un corps plein et un agréable fond d'acidité fraîche. On remarque une belle longueur et de l'élégance en finale.
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13,01 €
10,75
hors tax
Specifications
Millésime
2021
Pays
Oostenrijk
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
8-10 °C
Year
2021
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Chardonnay, Grüner Veltliner, Riesling
Région
WEINVIERTEL
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Le type Bernsteinwein est un projet de 12 viticulteurs sur la rivière March (Marchweingärtern), où les vignes poussent à côté de l'historique Bernsteinstrasse. Chacun des vignerons compose son propre assemblage et utilise la même étiquette sur la bouteille. Le vin est toujours un assemblage de cépages typiques de la région. Cet assemblage mûrit dans des cuves en acier où le vin est laissé sur ses lies fines jusqu'à la mise en bouteille.
Profil gustatif
Mets adaptées
Asperges, Cabillaud, Pâte au pesto
Profil gustatif
Rond Soepel - medium (Wit)
Sûr
La cave Minkowitsch est une entreprise familiale traditionnelle qui existe depuis 1875. La sixième génération est maintenant à la barre. Un nouveau chapitre de leur histoire viticole s'est ouvert depuis 2022. La fusion de deux familles de vins : Lehner et Minkowitsch. Lukas Lehner et Agnes Lehner-Minkowitsch ont réuni leurs familles non seulement en privé, mais aussi professionnellement. Deux vignerons indépendants travaillent désormais ensemble vers un avenir commun.
Ils produisent principalement des vins blancs frais et fruités et des rouges onctueux sur environ 7 hectares de vignes. Les vignobles sont situés dans le sud du Weinviertel, à Velm-Götzendorf et Mannersdorf an der March, au nord-est de Vienne, à la frontière avec la Slovaquie. La philosophie de la vinification est la plus simple que l'on puisse imaginer : ses propres vignes, ses propres raisins et son propre vin. Le résultat est des vins de cépages équilibrés et harmonieux.
