Noémie - Rouge | AOP Cotes Roussillon Villages
Vin rouge | Frankrijk, ROUSSILLON | 2016
Le vin rouge Noémie a un nez invitant de mûres et de cerises, avec des notes épicées de laurier, de thym, de romarin et une pointe de poivre. Équilibré dans la structure, un joli vin rond avec des tanins veloutés et un boisé bien fondu.
27,29 €
22,55
hors tax
Specifications
Millésime
2016
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
+ 5-7
Température de service
16-18°C
Year
2016
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Raisin & Artisanat
Cépage
Grenache (60%), Syrah (40%)
Région
ROUSSILLON
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Le vignoble pour les raisins Syrah a un beau sol d'ardoise avec des vignes de 35 ans et est situé à une altitude plus fraîche de 350 mètres près du village de Montner. Les vignobles de Tautavel et Maury, sur lesquels sont cultivés les grenaches, ont un sol d'argile rouge alluviale et sont riches en cailloux, comme à Châteauneuf-du-Pape. Les vignes ont au moins 50 ans.
Tous les raisins sont cueillis à la main puis triés manuellement, en ne gardant que les meilleurs raisins.
L'intégralité de la part Syrah a été vinifiée en barriques neuves de chêne français, Seguin-Moreau, de 300 litres puis élevée pendant 18 mois.
Profil gustatif
Mets adaptées
Assiette de fromages, Gibier, Viande, Volaille
Profil gustatif
Complex royaal - medium (Rood)
Sûr
En mai 2012, 4 amis sont assis autour d'une table. Ils apprécient la bonne nourriture et quelques bonnes bouteilles de vin. La soirée est égayée par l'opéra, une performance de la célèbre soprano Noémie Schellens. C'est ce soir-là qu'est née l'idée de ces vins.
Le nom logique du vin est « Noémie », car elle était la voix de cristal qui les accompagnait et leur faisait profiter de cette soirée. Le choix du flacon et de la peinture reflètent également l'ambition de faire un produit unique.
Le vignoble est situé au cœur du département des Pyrénées-Orientales, entre la mer Méditerranée et les monts des Corbières, du Canigou et des Albères.
Le vignoble est situé au cœur du département des Pyrénées-Orientales, entre la mer Méditerranée et les monts des Corbières, du Canigou et des Albères.
