Quinta da Pacheca - Porto LBV
Apero & Digestief | PORTO | 2014
Ce port a une couleur violet foncé. Au nez, il est très complexe avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs associés à des noix. La palette est très élégante et structurée avec des tanins fermes mais assez souples. Arômes de fruits mûrs et quelques épices délicates. La finale est fraîche, élégante et longue.
21,11 €
17,45
hors tax
Specifications
Millésime
2014
Stocker (années)
"> 10"
Température de service
16°
Year
2014
Type
Apero & Digestief
Volume
0.75
Alc%
19.5
Raisin & Artisanat
Cépage
Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Région
PORTO
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Dès que les raisins arrivent au domaine, un processus de sélection rigoureux a lieu. Les raisins sont ensuite pressés avec les rafles et amenés dans un "lagar" = cuve de fermentation, où ils sont pressés de manière traditionnelle (avec les pieds). Ensuite, de l'alcool est ajouté pour arrêter la fermentation. Ce vin de porto a vieilli pendant 4 ans dans de grands fûts de chêne de 600 litres et est mis en bouteille sans filtration. Cela peut provoquer l'introduction de sédiments dans la bouteille au fil du temps, il est donc préférable de décanter.
Profil gustatif
Mets adaptées
Dessert - fruits rouges, Dessert au chocolat, Fromage de moule
