Vignobles Berthier - 37,5 cl | Sancerre
Vin Blanc | Frankrijk, LOIRE | 2021
D’une robe jaune claire brillante aux reflets verts, ce Sancerre blanc s’ouvre sur un nez racé, net, associant pamplemousse, fleurs blanches et des notes de silex. En bouche, l’attaque est ample, soyeuse, gourmande dont la fraicheur est bien enveloppée. Après une certaine évolution, des fruits plus exotiques (litchis) apparaissent et la minéralité émerge.
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Specifications
Millésime
2021
Pays
Frankrijk
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
7-10°C
Year
2021
Type
Vin Blanc
Volume
0.375
Raisin & Artisanat
Cépage
Sauvignon blanc
Région
LOIRE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Dès l’arrivée de la vendange, les raisins sont pressurés délicatement et le jus obtenu est débourbé
36 heures environ. La fermentation alcoolique débute naturellement sous contrôle des temperatures (15-18°C). Le vin est élevé ensuite quelques mois sur ses lies fines jusqu’à la mise en bouteilles effectueé au printemps.
Profil gustatif
Mets adaptées
Apéritif, Fromage de chèvre - Crottin de Chavignol, Mollusques, Scampi
Profil gustatif
Mineralig strak - medium (Wit)
Sûr
Dans la famille Berthier, le métier de vigneron se transmet de père en fils depuis cinq générations.
Clément et Florian, passionnés par l’art de la viticulture et profondément attachés à la tradition viticole de leur famille, s’engagent avec détermination à préserver et à développer la renommée des vins produits par les générations précédentes.
Ils reprennent le flambeau en 2012 et perpétuent l’histoire familiale.
