Boizel - Grand Vintage in giftbox - Extra Brut | Champagne
Sparkling wine | France, CHAMPAGNE | 2015
Deze cuvee vertoont een warme, gouden kleur met fijne, persistente bubbels. De neus onthult een mooie aromatische complexiteit en elegantie. Discrete toetsen van warme brioche en gele perziken bij de aanzet, nadien meer intense aroma's van gedroogd fruit en honing. Het palet is puur met een geraffinneerde textuur. De intensiteit van de aroma's is mooi gebalanceerd tussen mineraliteit en frisheid.
Lange, elegante finale.
€73.88
61.06
excl. VAT
Specifications
Serving temperature
6°
Type
Sparkling wine
Country
France
Vintage
2015
Storage (years)
"+ 5-7"
Volume
0.75
Grape & craft
Region
CHAMPAGNE
Grape varieties
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Viticulture
Traditional
Vinification
Deze champagne kende een traditionele vinificatie met tweede gisting op fles, en heeft 7 jaar gerijpt sur lie, met een dosage van 6gr/liter.
Flavour profile
Taste profile
Complex dry
Food pairing
Veal - roasted with chanterelles | Fish - sole meunière | Chicken with truffle
About Boizel
Since 1834, six generations of the Boizel family have succeeded one another at the head of the House. Florent and Lionel Roques-Boizel have implemented a new development strategy for Champagne Boizel, dedicated to an ever more precise vision of the wines and the Boizel experience. The House's vineyards, spread over seven hectares, are located in the heart of some of Champagne's most beautiful and historic terroirs, including the Côte des Blancs and Avize, a Grand Cru village where some members of the family originate.
